Tìm kiếm
Tài khoản
Công thức làm bánh cuộn thịt cừu harissa và phô mai feta bọc bột ngàn lớp nướng giòn
Thịt cừu trộn harissa và phô mai feta được gói trong lớp bột ngàn lớp nở phồng hoàn hảo - nghe thôi đã thấy “ứa nước miếng” rồi đúng không? Lớp vỏ bánh ngàn lớp nướng giòn rụm, đậm đà hương vị và sẵn sàng phục vụ chỉ với ít phút nướng cùng Cuisinart TOA-60U.
Món bánh này mang phong cách Địa Trung Hải, với lớp vỏ puff pastry giòn phồng, nhân thịt cừu cay nhẹ từ harissa, béo mặn từ feta và thơm nồng gia vị. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể thực hiện nhanh gọn tại nhà chỉ trong khoảng 30–40 phút. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi!
1. Nguyên liệu cho 8 phần bánh
- 1 củ hành tím, thái lát mỏng
- 500g thịt cừu xay
- ½ thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê bột thì là (cumin)
- 1 thìa cà phê lá oregano
- 2 thìa canh harissa
- 200g phô mai feta
- 1 nắm nhỏ rau mùi tây, cắt thô
- 1 tấm bột ngàn lớp (puff pastry)
- 1 quả trứng
- Hạt nigella (hạt thì là đen)
Sốt sữa chua harissa:
- 3 thìa canh sữa chua không đường
- 2 thìa cà phê harissa
2. Cách làm bánh cuộn thịt cừu harissa giòn rụm
- BƯỚC 1: Làm nóng chảo lớn, cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 miếng bơ lớn. Thêm hành tím thái lát, nêm muối và tiêu, xào đến khi hành mềm. Để nguội khoảng 10 phút.
- BƯỚC 2: Trong tô lớn, cho thịt cừu xay, bột quế, bột thì là, oregano, harissa, feta, rau mùi tây và hành tím đã xào. Nêm muối và tiêu vừa ăn, dùng tay trộn đều đến khi hỗn hợp kết dính.
- BƯỚC 3: Trải tấm bột ngàn lớp ra, đặt hỗn hợp thịt thành một dải dài đều nhau, cách mép dài của miếng bột khoảng 3cm. Gập phần bột phủ kín nhân rồi dùng nĩa ấn kín mép.
- BƯỚC 4: Cắt cuộn bột thành 8 phần bằng nhau, quét một lớp trứng đánh lên mặt và rắc hạt nigella lên trên.
- BƯỚC 5: Xếp các cuộn lên khay nướng, cho vào lò nướng Cuisinart TOA-60U và nướng 20 phút ở 180°C với chế độ Bake.
- BƯỚC 6: Dùng kèm sốt sữa chua harissa và thưởng thức!
Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng, dễ làm nhưng vẫn đủ ấn tượng để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè, thì bánh cuộn thịt cừu harissa chính là lựa chọn đáng thử. Lớp vỏ bột ngàn lớp giòn phồng kết hợp cùng nhân thịt cừu đậm đà, cay nhẹ và béo mặn từ feta tạo nên tổng thể hài hòa, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.
Chỉ với vài nguyên liệu và khoảng 20 phút nướng, bạn đã có ngay một món bánh chuẩn Âu thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn nhẹ, món khai vị hoặc những buổi tiệc tại gia. Hãy lưu lại công thức và thử ngay để làm mới thực đơn của bạn nhé!
